Potser no hi ha una alimentació més famosa i més polèmica que la dieta keto.
Algunes de les seves premisses —com deixar la fruita i els cereals— encara avui aixequen polseguera i encenen crítiques.
D’altra banda, moltes persones senten que és l’única alimentació que els ha permès regular la gana i rebaixar greix i inflamació.
I, finalment, la literatura científica no és aliena a la polèmica i trobem articles que parlen dels efectes antiinflamatoris, antienvelliment i de regeneració cerebral mentre que d’altres defensen altres enfocaments alimentaris.
Necessitem respostes clares coherents i validades. I per això hem convidat Néstor Sánchez i Oriol Roda, dos referents del món keto per saber-ho tot (i explicaran aspectes que no s’han explicat mai).
A més, ens divertirem molt i farem demostracions en directe. La Núria ha de ser conscient que no serà un pòdcast només d’entrevista i micròfon i que poden passar coses terriblement cetogèniques.
*Keto Show serà un espectacle en castellà.
Fundadora i CEO d’Etselquemenges i Soycomocomo, la comunitat d’alimentació saludable amb més de 12 anys de recorregut. La Núria és una de les divulgadores amb més coneixement sobre salut i nutrició funcional i s’envolta de professionals de la salut integrativa en un gran ventall de projectes per transformar la salut.
Biòleg molecular i fundador de Mammoth Hunters, la plataforma keto més gran d’Espanya. La seva formació permet analitzar la base científica i avaluar la solidesa del que es publica a internet. És expert testant tècniques en si mateix per veure’n l’efecte. L’Oriol ha escrit contingut valuosíssim que ha arribat a milions de persones.
Cofundador de Regenera, Néstor Sánchez és un dels pioners de la dieta keto a Espanya. Màster en Psiconeuroimmunologia Clínica i Biologia Humana. Expert i apassionat de la fisiologia humana, la divulgació científica, la investigació en Ciències de Salut i el tractament de pacients des de fa més de quinze anys.
*Keto Show serà un espectacle en castellà.